Pengenalan Terung
Terung, Sayur Untuk Opsi Diet
Terung (Solanum melongena L.) adalah sayuran yang bisa diolah sebagai masakan, ataupun dikonsumsi langsung. Jenis sayuran ini memiliki cita rasa yang khas, namun digemari banyak orang. Bagi yang sedang menjalani diet, terung ternyata dapat dikonsumsi sebagai pengganti daging. Kandungan seratnya yang tinggi membuat terung menjadi opsi bagi orang yang sedang menjalani diet, karena dapat memberikan efek kenyang lebih lama bagi tubuh.
Cara Budidaya Terung
Yuk Lakukan Tiap Tahapnya Agar Terung Tumbuh Baik Yaa!
Persiapan Lahan
Pilih lokasi dengan kondisi lahan yang gembur dan luas yang cukup. Pastikan lahan sebelumnya tidak ditanami tanaman dari famili yang sama, seperti cabai, kentang, tomat, melon, ataupun tembakau. Boleh menggunakan bekas lahan padi, jagung, atau bawang.
Gunakan Varietas Unggul Sebagai Bibit
Pilihlah sumber bibit unggul seperti Ratih Ungu, Violet, Orlando Green, Milano, atau lainnya, dengan daya kecambah 80% dan vigoritas yang baik. Pilih benih dengan kondisi iklim, masa tanam, dan kebutuhan pasar yang sesuai. Semaikan benih pada polybag berdiameter 5-10 cm, dengan media tanah: pupuk kandang/kompos 1:3.
Penanaman Terung
Pilihlah waktu tanam yang baik antara pagi hari atau sore hari Pilihlah bibit yang memiliki batang lurus, akar banyak, dan tumbuh normal. Jika polybag bagian bawah sudah berlubang, segera pindahkan bibit dengan bibit dimasukkan langsung dalam lubang tanam di mulsa yang sudah dilubangi, polybag dapat langsung dirobek
Langkah Perawatan Terung Agar Hasil Buah Besar
Penyulaman: Apabila bibit terung tidak tumbuh dengan baik/mati, lakukan penyulaman. Lakukan penyulaman seminggu setelah tanam. Ganti segera bibit dengan bibit yang baru. Penyiraman: terung perlu disiram setiap pagi dan sore hari secara rutin. Parit dapat diisi air dengan volume setengah dari tinggi bedengan
Langkah Pemanenan Terung
Panen saat pagi hari atau sore hari agar buah terung dipanen dalam kondisi baik. Potong tangkai buah terung 2 cm dari pangkal batang menggunakan pisau/gunting Panen dilakukan dengan jarak panen 3-4 hari, dan dapat dilakukan hingga 24 kali panen.
Nama Binomial
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan
Plantae
Subkingdom
Tracheobionta
Superdivisi
Spermatophyta
Divisi
Magnoliophyta
Kelas
Magnoliopsida
Subkelas
Asteridae
Ordo
Solanales
Famili
Solanaceae
Genus
Solanum
Asal Usul Terung
Sayuran Ungu asal Asia Selatan
Terung merupakan sayuran nightshade family, yang masih berkerabat dengan kentang, tomat, dan zucchini. Budidaya sayuran terung berasal dari benua Asia, khususnya di wilayah tropis antara India barat laut atau Cina barat daya. terung dapat tersebar ke Amerika dan eropa melalui pelancong yang membawa terung ke Eropa hingga ke Amerika.
Awalnya, orang-orang khawatir untuk konsumsi terung karena terung berasal dari keluarga Solanaceae, yang dikenal sebagai keluarga tanaman beracun. Adapun terung mulai masuk ke Indonesia melalui penjajahan kolonial Belanda, sejak tahun 1941 di Bogor, Jawa Barat. Saat ini, produsen terbesar terung berasal dari negara Italia, Mesir, Cina, Jepang, dan Turki.
Sentra Produksi Komoditas Terung di Indonesia
Sumatera Utara
Sumatera Barat
Jawa Barat
Jawa Timur
Jawa Tengah
Fakta Menarik
Beberapa sumber mengatakan terung budidaya memiliki kekerabatan dengan terung Afrika, sehingga ada yang berpendapat terung berasal dari Afrika Orang Eropa menganggap terung sebagai tanaman beracun karena di Eropa, hampir semua tanaman Solanaceae mematikan Pedagang Spanyol dan Portugis mengenalkan terung ke Amerika pada tahun 1600
Kandungan Nutrisi Terung
Per (100 gram)
Energi
28 kkal
Protein
1,1 gr
Lemak
0,2 gr
Karbohidrat
5,5 gr
Serat
2,1 gr
Kalsium
15 mg
Fosfor
37 mg
Natrium
9 mg
Kalium
187 mg
Zat Besi
0,4 mg
Tembaga
100 mcg
Zinc
0,41 mg
Vitamin A
0 mcg
Vitamin B1
0,04 mg
Vitamin B2
0,03 mg
Vitamin B3
0,5 mg
Vitamin C
5 mg
Beta-karoten
46 μg
Manfaat Kesehatan Utama
Dapat dijadikan alternatif diet dan mencegah sembelit
Saluran Pencernaan Manusia terung memiliki kandungan serat yang tinggi. Kandungan serat yang tinggi disebabkan karena FODMAP yang tinggi. FODMAP merupakan akronim dari fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, dan polyol.
Mencegah resiko kanker
Kanker Penyakit kanker merupakan sel tubuh yang tumbuh tidak normal dan cepat, dan termasuk dalam penyakit stres oksidatif. terung mengandung senyawa asam klorogenik dan antosianin yang mampu mencegah pertumbuhan sel tumor dan perkembangan sel kanker. Kandungan senyawa tersebut juga dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi resiko jantung
Kolesterol dalam Pembuluh Darah Sayuran ungu dari India dan China ini mengandung senyawa flavonoid yang berperan bagi untuk menjaga kesehatan jantung dan membantu proses metabolisme lemak dalam tubuh.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Terung memiliki kandungan vitamin C yang tinggi serta senyawa antioksidan seperti asam klorogenat dan nasunin. Vitamin C berperan penting bagi sistem kekebalan tubuh, yaitu untuk memproduksi sel darah putih yang mampu melawan berbagai virus dan bakteri yang menginfeksi tubuh.
Menjaga kadar gula darah dan mencegah diabetes
Mata Sehat Terung mampu membantu dalam menjaga kadar gula darah. Terung memiliki serat yang mampu membuat pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh menjadi lambat. Gula yang diserap lambat dalam tubuh membuat kondisi kadar gula dalam tubuh tetap stabil.
Menjaga kinerja saraf agar tetap optimal
Sistem saraf dapat bekerja dengan baik jika didukung dengan vitamin dan mineral sebagai nutrisi yang baik bagi saraf. Terung mengandung vitamin B, kalium, dan natrium, yang memberikan nutrisi baik bagi saraf dan mendukung kinerja saraf tetap berjalan dengan baik.
Varietas Terung
Varietas Seledri yang Harus Kamu Tahu
Yuvita
Yuvita Varietas terung unggul yang diminati berupa varietas Yuvita. Varietas ini mampu menghasilkan produksi terung hingga 50-60 ton/ha. Budidaya terung ini bisa dilakukan melalui metode konvensional, hidroponik, organik, maupun aquaponik. Masa panen terung ini sangat singkat yaitu pada 50-51 hari setelah tanam.
Legend
Legend Varietas ini memiliki potensi hasil 4-6 kg per tanaman. Masa panen terung varietas ini sekitar 60 hari setelah tanam. Varietas ini tahan terhadap penyakit busuk batang dan layu bakteri. Keunggulan lainnya dari varietas ini adalah pembungaan lebat, percabangan banyak, dan vigor yang kuat.
Prince
Prince Varietas ini memiliki potensi hasil 3,5 kg per tanaman. Masa panen terung varietas ini sekitar 60 hari setelah tanam. Varietas ini tahan terhadap penyakit layu bakteri. Varietas ini dapat ditanam di dataran rendah maupun dataran tinggi.
Antaboga
Antaboga Varietas ini memiliki potensi hasil 4 kg per tanaman. Masa panen terung varietas ini sekitar 60 hari setelah tanam. Varietas ini tahan terhadap penyakit layu bakteri. Keunggulan lainnya dari varietas ini adalah pertumbuhan kuat dan percabangan banyak. Buah terung Antaboga memiliki panjang sekitar 25 cm dengan diameter sekitar 4-5 cm.
Reza
Reza Varietas ini memiliki potensi hasil 4-5 kg per tanaman. Masa panen terung varietas ini sekitar 50-60 hari setelah tanam. Varietas ini tahan terhadap penyakit layu bakteri. Buah terung Reza memiliki ciri khas berupa warnanya ungu mengkilat, rasa renyah dan gurih, dan tekstur daging yang berserat.
Ratih Hijau
Ratih Hijau Varietas ini memiliki potensi hasil 3-4 kg per tanaman. Masa panen terung varietas ini sekitar 60 hari setelah tanam. Varietas ini merupakan varietas hibrida sehingga tahan terhadap virus dan bakteri. Keunggulan lainnya dari varietas ini adalah kokoh, mudah berbuah dengan lebat, dan percabangan banyak.
Mustang
Mustang Varietas ini memiliki hasil buah seberat 150-200 gram. Masa panen terung varietas ini sekitar 45-60 hari setelah tanam. Buah terung Mustang berwarna ungu dengan rasa yang manis dan daging buah putih bersih.
Ratih Ungu
Ratih Ungu Varietas ini memiliki potensi hasil 3-4 kg per tanaman. Masa panen terung varietas ini sekitar 60 hari setelah tanam. Buah terung Ratih Ungu memiliki warna ungu cerah dan kelopak berwarna hijau. Varietas ini dapat beradaptasi di dataran rendah hingga menengah.
Kamu Harus Tau
Terung Yuvita merupakan terung hibrida yang tahan terhadap virus layu bakteri dan virus Gemini. terung Yuvita berukuran 27 cm dengan diameter 5 cm, dengan warna ungu mengkilap dan tekstur kulit yang halus.
Potensi Ekonomi dan Pasar
King of Vegetable, Begini Potensi Ekonomi Terung!
Terung merupakan salah satu komoditas sayuran yang memiliki nilai ekonomis dan sosial yang cukup tinggi. Terung tidak hanya disalurkan ke dalam negeri saja, namun juga dikirim ke luar negeri. terung rencana akan diekspor ke negara dengan konsumen terung terbesar di dunia yaitu Jepang. Indonesia baru bisa memenuhi kebutuhan Jepang sebesar 55%, yaitu sekitar 270 ton dari total kebutuhan sebesar 500 ton. Adapun Indonesia menjadi negara kelima dengan produksi terung terbesar di dunia, dengan posisi pertama Cina, disusul dengan India, dan Mesir. Harapan ekspor terung Indonesia dapat merambah ke negara Eropa dan Amerika yang membutuhkan terung sebagai sumber sayuran.
Artikel Terkait
Baca Juga Artikel Lain Tentang Terung di Kebunindo
Mudah ditanam dan cepat dipanen, bayam menjadi salah satu sayuran....
Cabai merupakan sayuran yang dapat tumbuh di daerah dengan ketinggian....
Bayam merupakan komoditas sayuran yang paling sering dikonsumsi kedua setelah....